В природном парке "Вилючинский" можно встретить удивительный гриб – дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica), иногда его называют "звёздным желе". В Средние века существовало поверье, что эти грибы – остатки света упавших метеоритов. Так сказано в энциклопедии XV века английского первопечатника Уильяма Кекстона.
Дрожалка оранжевая – позднеосенний, а иногда даже зимний гриб. Он терпит ночные заморозки, но не выносит жары и солнца. Tremella mesenterica может иметь цвета от жёлтого до белого. Окраска меняется в зависимости от наличия и обилия вегетативных спор.
Этот необычный гриб – паразит, который селится на мицелии трутовиковых грибов. Поэтому его часто можно найти на отмерших ветках и пнях широколиственных деревьев.
И самое интересное: дрожалка оранжевая съедобна. Однако, чтобы насладиться её вкусом, нужно знать, как правильно собрать, и приготовить гриб так, чтобы он сохранил текстуру и попросту не испортился.
Нельзя не упомянуть и о лекарственных качествах Tremella mesenterica. По некоторым данным, гриб содержит полисахарид глюкуроноксиломаннан, который способен помочь при различных недугах.
Возможно, стоит присмотреться к этому удивительному дару природы и открыть для себя новые горизонты кулинарии и здоровья!
